Архив для Июль, 2015

Июль 29, 2015 Питание Нет коммент. »

Виноград и секрет вечной молодости.

виноградВсем добрый день!

У меня на даче растет вот такой виноград!
Это сорт Изабелла.
Когда он созреет, буду делать из него сок или прокручивать через мясорубку! А также, просто замораживать на зиму.

Расскажу сегодня именно о пользе черного и красного винограда. 

В кожуре черного и красного винограда содержится огромное количество биофлавоноидов!

Степень антиоксидантного воздействия зависит от количественного и качественного состава биофлавоноидов.

Биофлавоноиды не синтезируются в организме, поэтому продукты, их содержащие, стоит употреблять как можно в больших количествах.

А наибольшее количество биофлавоноидов содержится в кожуре и косточках винограда.

Состав: биофлавоноиды, моносахариды, пектиновые вещества и органические кислоты.
Под кожурой содержатся витамины: С, А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, Р, а также натрий, кальций, фосфор, магний, калий, марганец, железо, цинк, медь и многие другие.

изабеллаПолезные свойства винограда:

  • Виноград — сильнейший антиоксидант!
  • Повышает гемоглобин;
  • Полезен при малокровии;
  • Железодефицитной анемии;
  • Регулирует артериальное давление;
  • Улучшает работу сердца, сосудов, печени и почек;
  • Снижает вероятность образования тромбов;
  • Улучшает память;
  • Нормализует работу нервной системы;
  • Активизирует обмен веществ в организме;
  • Обладает мочегонным действием, выводит излишки солей и мочевой кислоты;
  • Обладает отхаркивающим действием;
  • Клетчатка, пектин и дубильные вещества, содержащиеся в кожуре винограда, стимулируют работу органов кроветворения и желудочно-кишечного тракта;

С осторожностью стоит относиться к употреблению винограда:

  • При заболеваниях двенадцатиперстной кишки;
  • При лишнем весе и желающим похудеть;
  • При проблемах с зубной эмалью;

Нельзя употреблять при сахарном диабете!

Масло виноградных косточек.

  • Употребляя масло виноградных косточек, Вы получите большую пользу для организма!
  • Масло виноградных косточек прекрасно омолаживает кожу;
  • Маски для волос с маслом виноградных косточек избавят от сухости и сделают волосы сильными и шелковистыми.

    Заботьтесь о своем здоровье и красоте! Хорошего солнечного дня!

    С уважением, Мария Ионова.

 

Июль 29, 2015 Рецепты Нет коммент. »

Творожно-ягодный чизкейк «Блаженство». Авторский рецепт!

Всем привет!

Я создала рецепт специально для тех, кто любит пирожные, но хочет сохранить стройность и заботится о своем здоровье.

чизкейкРецепт полезного чизкейка «Блаженство». 

Корж.

  • Ржаная обдирная мука — 6 стол. ложек;
  • Отруби ржаные — 3 стол. ложки;
  • 1 банан;
  • 2 яйца;
  • Пищевая сода (щепотка), гашеная уксусом;
  • Сахар — 2 стол. ложки;
  • Ваниль — по вкусу.

чизкейк_пп_ионоваТворожная начинка.

  • 5 пачек творога мягкого по 200 гр ( 1 кг);
  • Желатин 25 гр.;
  • Молоко 300 мл;
  • 7 крупных ягод клубники;
  • 1 банан;
  • Ваниль;
  • Мед — 3 стол. ложки.

Ягодный верх.

  • Желатин 15 гр.;
  • Клубника 300 гр.;
  • Черешня 300 гр.;
  • Черная смородина или любая ягода, можно голубику.
  • Ягоды должны быть только свежие, никакой заморозки, иначе потечет!

Приготовление. Корж.

  • Всыпать муку и отруби в миску;
  • Банан выложить в муку и смешать все ручным блендером;
  • Яйца. Отделить белки от желтков;
  • Взбить желтки с ванилью и сахаром до полного его растворения( можете использовать сахарную пудру, так будет быстрее);
  • Вылить массу в муку;
  • Взбить белки с солью до пышной пены, только не переусердствуйте, а то начнет отделяться жидкость, нам этого не нужно;
  • Выложите массу на тесто;
  • Осторожно перемешайте миксером на низкой скорости, чтобы белки не опустились;
  • Добавьте соду гашеную уксусом и перемешайте осторожно ложкой;
  • Разогрейте духовку до 180 градусов;
  • Я использую разъемный противень, по иному, ваш чизкейк невозможно будет вытащить из формы!
  • Смажьте противень рафинированным маслом (масла должно быть чуть-чуть, размажьте его хорошенько по бокам и низу противня);
  • Поставьте на пару минут в духовку, после этого вылейте массу в форму;
  • Выпекать 20-25 минут.
  • После выпечки достаньте форму с коржом остывать. Корж пока остается в форме.

Приготовление. Творожная начинка.

  • Залить желатин молоком комнатной температуры. Дать набухнуть 10 минут;
  • Пока желатин готовится, взять творог, выложить в отдельную миску, добавить ягод, банан, мед, ваниль, все перемешать;
  • Желатин поставить на плиту на медленный огонь, постоянно помешивать до полного растворения.
  • Дать желатину немного остыть и влить тонкой струйкой, мешая миксером массу;
  • После того , как соединили желатин с творожной массой, проверьте корж.
  • Снимите разъемную стенку формы и, если необходимо, прорежьте тонким ножом между коржом и противнем.
    Вы можете использовать пергаментную бумагу. Но я не всегда так делаю. По желанию. Главное, смажьте бумагу маслом, перед приготовлением. Снимайте бумагу с коржа, когда он полностью остынет;
  • Далее, снова наденьте разъемную стенку формы;
  • Выложите массу на корж;
  • Выровняйте верх, можно ложкой или немного потрясти форму.
  • Теперь, ставим в холодильник на 5-6 часов.

В это время готовим ягоды.

Приготовление. Ягодный верх.

  • Желатин замочить в 150 мл воды;
  • Через 10 минут поставить на плиту, постоянно помешивая;
  • После полного растворения, немного остудить, чтобы вы могли макать в него ягоды;
  • Мытые и сухие ягоды смачиваем в желатине и выкладываем в на плоскую большую тарелку. Можно в конце промазать ягоды желатином при помощи кисточки;
  • Поставьте в холодильник.
    Желатин застывает быстро!

чизкейк_ионова_марияСам чизкейк вы можете украшать ягодами через 3-4 часа, но резать чизкейк только через 5, а то и 6 часов!

Приятного аппетита, надеюсь Вам понравится мой полезный рецепт!
Если будете делать чизкейк по моему рецепту, ставьте в instagram хештег #пп_чизкейк_от_ионовоймарии
Лучшие работы я буду выкладывать у себя на страничке!

С уважением, Мария Ионова.

Диетолог, автор и создатель »Beauty College».

Внимание! Копирование и размещение статей с сайта www.beautycollege.ru запрещено! Материалы имеют авторские права!

Июль 21, 2015 Рецепты Нет коммент. »

Лето-breakfast: полезный рецепт №8. «Овсяноблины с ежевикой»

«Овсяноблины с ежевикой»

Всем доброго времени суток, друзья!

Как и все мои рецепты, этот рецепт полезен и прост в приготовлении!

Ингредиенты:диетолог_марияионова

  1. Овсяные хлопья долгого варения — 5 столовых ложек;
  2. 2 чайные ложки отрубей;
  3. 1 яйцо;
  4. 100 грамм ежевики;
  5. Кунжутные семечки — 1 столовая ложка;
  6. 2 столовые ложки меда;
  7. Щепотка соды;
  8. Молоко теплое 150 мл;
  9. Подсолнечное рафинированное масло.

Приготовление:

  • Размолоть хлопья в кофемолке;
  • Высыпать в тарелку;
  • Вбить яйцо;
  • Залить теплым молоком, перемешать;
  • Добавить щепотку соли;

Дать постоять массе 5-10 минут, перемешать.

  • Разогреть сковороду с антипригарным покрытием;
  • Смазать рафинированным маслом;
  • Выпекать блины как обычно.

Далее:

  • Выложить блины на тарелку.
  • Смазать каждый блин медом.
  • Посыпать кунжутными семечками, положить ягоды на одну часть блина и прикрыть другой частью.

Сверху также можно полить медом и присыпать кунжутными семечками.

Этот завтрак очень питателен, полезен и не повредит Вашей талии! А наоборот! Запустит обмен веществ, подарит много энергии, а как следствие — прекрасное настроение!

Приятного Вам аппетита и бодрого дня!

С уважением, Мария Ионова.

Диетолог, повар, фотограф и просто женщина, которая любит свою работу! :)

 

Июль 21, 2015 Психология Нет коммент. »

Эффект Yo-Yo или к чему приводят экстремальные диеты.

Эффект Йо-Йо или к чему приводят экстремальные  и временные диеты.

Когда мы покупаем какую-нибудь технику или машину, мы знакомимся с инструкцией. Это обязательно, чтобы вещь служила как можно дольше.

Как жаль, что к организму не прилагаются обязательные инструкции! Большинство в праве поступать с ним как вздумается.

 Например, диеты.

Существует миф, что похудеть можно лишь «закрыв рот». Есть меньше, перейти на овощи, придерживаться низкокалорийной диеты и, чем меньше калорий, тем лучше. Эффект не заставляет себя ждать!

Самочувствие плохое, но вес теряется быстрее при ограничениях и голодовках (мнение большинства «знающих толк в похудении»).

«Главное продержаться!», —  думают худеющие. А о том, что происходит с организмом при диетах и, что будет дальше, никто не желает знать! Может, пора прекратить быть страусом и высунуть голову из песка?

 Что происходит с организмом в это время?

  • Килограммы теряются. Но уходит не жир, уходит мышечная масса. Наступает истощение организма. Кожа обвисает. Организм не получает необходимых минералов, витаминов, нужного количества КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов).
  • Наступает замедление обмена веществ.
  • Мышечная ткань потребляет большое количество калорий на свое поддержание. Чем больше мышечной ткани, тем быстрее обмен веществ. Мышечная ткань разрушается под воздействием ограниченных диет. На ее восстановление требуется очень долгое время. А пока, мышечная ткань замещается жировыми отложениями. В «голодные времена» организм запасает жир, чтобы выжить!

 Какие последствия таких диет?yo-yo

  • Снижение иммунитета
  • Тусклость, ломкость волос и ногтей
  • Серый цвет лица
  • Провисание кожи
  • Преждевременное старение организма
  • Замедление обмена веществ
  • Сбой цикла у женщин
  • Депрессия
  • Упадок сил
  • Увеличение массы тела после диеты
  • Плато.

 При увлечениях такими диетами могут возникнуть:

  • Гипертония
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Сахарный диабет и другие.

 За такими диетами следует срыв! Постоянно сидеть на такой диете никто не сможет! Это губительно и грозит серьезными последствиями со здоровьем!

 Так вот, срыв приходит обязательно! Столько морить себя голодом организм не позволит. Он свое возьмет!

 После низкокалорийных, ограниченных диет вес набирается еще быстрее, нежели до диеты. Но это не мышечная масса. Это жир! Чтобы выжить, если вдруг его снова вздумают заморить голодом.

 Страшно? Есть ли выход?

 Выход есть! И он очень прекрасен, полезен и эффективен навсегда!

Вот несколько советов:

  • Не сидите на диетах;
  • Попросите помощи у профессионала!

Перестаньте терзать свой организм и действовать по принципу «ожидание-реальность».  Это Ваше здоровье, цените его!

Стоит один раз понять принципы правильного питания и Вы сможете следовать им всю свою замечательную жизнь! Но еще и быть примером для своих родных и близких!

Никто не сделает этого за Вас!

Индивидуальная программа питания:

  • Исходя из Ваших индивидуальных данных высчитывается необходимое потребление количества Белков, Жиров и Углеводов.
  • Я рекомендую нужные организму продукты, в соответствии с порциями и временем их потребления.
  •  Вы сбалансированно питаетесь, едите вдоволь, худеете и наслаждаетесь жизнью!
  • У моих клиентов нет срывов! Потому что организм счастлив, накормлен и отлично справляется со стрессами!
  •  Я даю инструкцию к Вашему организму и если будете следовать этой инструкции, то будете здоровы, красивы, молоды и всегда в хорошем настроении!

 Зачем выдумывать решения, если оно уже есть?!

Эффективное, полезное, верное!

По вопросам приобретения индивидуальной программы питания пишите:

info@beautycollege.ru

 С уважением, Мария Ионова.

Диетолог, автор и создатель «Beauty College».

Июль 21, 2015 Рецепты Нет коммент. »

Лето-breakfast: полезный рецепт №7. «Завтрак по-деревенски»

Доброе утро, дорогие!

Вот для Вас еще один рецепт полезного, вкусного, диетического завтрака!

Все готовится легко и просто! Специально для Вас делаю фото завтраков, теперь их будет еще больше и чаще в ленте!

Потому что я влюбилась в свой фотоаппарат и очень полюбила готовить! :)

Итак, ингредиенты:Ионова_Мария_диетолог

  1. 2 яйца
  2. 100 мл молока
  3. 1 огурец
  4. 1 помидор
  5. пучок петрушки
  6. сыр российский
  7. хлеб бездрожжевой цельно-зерновой

Делаем омлет как обычно. Я смазываю сковороду рафинированным маслом, достаточно небольшой капли, просто , чтобы не пристал омлет.

Выливаю массу, накрываю крышкой, жарю-парю на медленном огне. Затем сворачиваю аккуратно омлет в трубочку, предварительно отделив лопаткой омлет от сковороды.

Выкладываю на тарелку. Можно снизу украсить укропом, как на фото.

Овощи, хлеб, сыр нарезаю, все также раскладываю по местам.

  • Завтрак сочетает в себе все, что нужно для хорошей энергичной работы организма!
  • 100% запуск всех обменных процессов!

Мой кофе за кадром, бодрого Вам дня!!!

Приятного Вам аппетита!

С уважением, Мария Ионова.

Диетолог, автор и создатель «Beauty College».

 

 

Июль 9, 2015 Рецепты Нет коммент. »

Лето-breakfast: полезный рецепт №6. «Тост с творожным кремом & Co».

Доброе утро, дорогие!
Сегодня приготовила вот такой вкусный и полезный завтрак! Жиры, белки, углеводы, все как надо!

диетолог_ионова

Ингредиенты:

  • Цельно-зерновой хлеб
  • 2 яйца
  • Банан
  • Молоко
  • Кофе натуральный молотый
  • Мед

Приготовление:

  • Сварить 2 яйца, остудить в холодной воде, очистить и разрезать на 2 части.
  • Творожный крем: 100 гр. творога и 1 чайная ложка меда — прокрутить ручным блендером.
  • Отрезать 1 кусок цельно-зернового хлеба, поджарить в тостере для румяно-хрустящего состояния. Намазать на него творожный крем.
  • Очистить и порезать банан, брызнув на него медом, а три кусочка банана положить сверху творожного крема
  • Все красиво выложить на тарелку, сварить кофе и налить молока.

Приятного и полезного аппетита! А также, отличного дня и прекрасного настроения, друзья!
P.S. Смотрите следующие завтраки по хештегу #beauty_рецепты_пп в инстаграм! :)

 

С уважением, Мария Ионова.

Автор и создатель «Beauty College», диетолог.

  • Закрепленное видео

WordPress шаблоны. Примеры на php и сниппеты.